BMSビジネスヒント 111
＜ 活動の定期、定点チェックがリスクを防ぐ＞
変化激しい世の中、いままでのやり方が通用しなくなる。
業績の変調を外部環境の問題にすり替えがちですが、
実際は内部の仕組みの劣化、あるいは、新たな試みの不足なんです。
しかし現実は問題に気づかないか、気づいてもを先送りするケースが多く、
業績が目に見えるほど下降しないと行動を起こさないんです。
対応が遅れれば，遅れるほど，労力とコストがかかります。
だから、問題は早期発見、早期処置が基本です。
そのために変化に気づくことです。
チェックポイントを明確にし、毎回チェックを欠かさないことです。
定期、定点観察です。
集客は従来通りに機能しているのか？
固定化は従来通りに機能しているのか？
効果は減退していないか？
これらをデータで把握し、状況が悪化している場合、
その問題を探し出すんです。
業績悪化の問題はお客さまと接する現場で発生しているんです。
だから現場を点検するんです。
メニューは魅力的か？
購買を促すモノか？
価格は競争力があるか？
新規集客力はあるか？
サービスにバラツキは無いか？
お客から不満は出ていないか？
営業は適正になされているか？
販売行為は弱まっていないか？
店舗の清掃は行き届いているか？
スタッフのみだしなみは基準を満たしているか？
スタッフの応対は基準を満たしているか？
営業現場の品質チェックです。
そして気になる点を発見したら、その場で是正するんです。
あるいは仕組み全体を見直すんです。
売上だけでなく、客数でも客単価（購入品目数）でもスタッフ数でも
数字がマイナスに振れている事態は、問題があるんです。何かが変化しているんです。
この変化を早期発見し、その原因を突き止めるんです。
ファストフードではH.D.Cといってホスピタリティ デリシャス（味）、クリンリネス（清潔感）
をチェックし続け、現場のクオリティ維持を図ります。
数百と言うチェック項目のよって室の高いサービスを造り上げているんです。
あなたの会社（店）には、こうしたチェックを行っています。
マニュアル化していますか？
なにしろ評価の基準を持つことです。
誰がチェックしても、いつチェックしても同じ評価を下せるようにするんです。
これを評価の標準化と言います。
これが徹底出来たらリスクヘッジになるんです。
不要な労力やコストをかけないで済むようになるんです。
あらゆるものは変化し、その効力を減退する。
いままで通用していたからと言って、これからを通用し続けるわけは無いのです。
あの店は今？となるのは変化への対応の遅れなんです。
普段からのチェックを怠った結果なんです。
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無知は恥ではない。
学べば済むこと。
むしろ恥じるべきは学びを放棄する事なんです。
そのために経営の基本を学び、発展する会社を造るんです。
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BMS主宰 カットルームグループ代表
橋本憲夫
